Missione
Esemdemì nasce tra le sale del ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano. È qui che le nostre strade si sono incontrate ed è qui che abbiamo fatto sintesi delle nostre esperienze professionali. È grazie a questo vissuto che oggi possiamo portare avanti un’idea di accoglienza e ristorazione coerente e ambiziosa.
Visione
Esemdemì è il marchio che abbiamo creato per legare insieme alberghi e ristoranti capaci di offrire ai loro ospiti un’indimenticabile esperienza gastronomica e d’accoglienza.
C’è un filo rosso che lega insieme tutti i locali del marchio Esemdemì. È il desiderio di far vivere a chi li sceglie un indimenticabile istante d’autentico piacere.
Valori
Esperienze illuminano l’anima con ingredienti di qualità, preparati con sapienza e serviti con calore. È questo il presupposto in base a cui progettiamo ogni nostro locale. Poi, ognuno di loro cresce grazie all’attenzione che mettiamo in ogni dettaglio: dai contenitori al loro contenuto, passando per l’arredamento e le decorazioni.
Nascono così ambienti dall’identità forte e riconoscibile, capaci di proporre ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica e d’accoglienza che si mantiene di altissimo livello nel tempo, rinnovandosi ogni volta nel piacere della scoperta.
